しめさば

安太郎商店の”しめさば”は味のバランスを最高の状態でお客様に提供します。それは創業以来長年培ってきた当社の経験を生かし時間や温度管理に気を配るからこそ出来るこだわりの逸品です。オンラインショップにて販売中ですので、ぜひご賞味ください。風味豊かな炙り商品もございます。

昆布〆いわし

入梅いわしを無添加の酢で〆、おぼろ昆布の風味といわしの油がバランス良く口の中に広がります。無添加の酢がいわしの臭みを消し、美味しさをより増してくれます。

切り落とし

鮮度の良いマグロを自社製品工場で製造し、徹底的に衛生管理し、切り落としやたたき等、様々な規格が製造可能です。
各種希少部位を港から直接買い付けすることにより個数確保のできる当社だからこそ、安定してお客様にお届けすることができます。

ネギトロ

油と赤身のバランスの取れた安太郎商店自慢の商品です。地元でも愛される人気の味をオンラインショップにて販売をしています。

会社紹介

鈴木安太郎商店銚子工場は、平成二九年に開設した衛生面に特化した食品加工工場で、-50℃の超低温冷蔵庫を完備し、高度な衛生管理により高品質な製品造りをしています。様々な加工商品が製造可能です。

斜め切りスライサー

自社で導入しているスライサーは断面を繊細にカットすることによりプロ顔負けの丁寧な仕上がりになります。封を切ったらすぐにお皿に盛りつければ贅沢な一皿の出来上がりです。

x線検査装置・ウェイトチェッカー

当社ではお客様に安全な商品をお届けするために、x線異物検査装置を使用し、原料由来の硬骨等の異物を除去します、商品に不足のないようウェイトチェッカーにて量目不良を検査し、常に高品質で安心安全な製品を製造しています。

マイナス50℃冷凍保管庫

マイナス50℃の倉庫を銚子市で初めて導入しました。これにより獲れたての鮮度を維持したまま保管でき、各御家庭へ新鮮な商品をお届けできます。

エアーシャワー

作業前には必ずエアーシャワーを使い目に見えない微小なゴミを吹き飛ばし、衛生的な環境にて作業を行います。

細菌検査

お客様に安心していただけるよう、商品一つ一つごとに自社衛生管理に基づいて細菌検査を行っています。

衛生管理マニュアル

経験に基づいた弊社衛生管理マニュアルを制定し、安心安全を徹底的に考慮した衛生管理を心がけています。